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疫情新常态,酒店业如何生存与投资?

时间:2021-05-21 来源:乐易住官方

2021122日,凛冬已至,最难的这个冬天正在过去。过去一年,因为疫情的波及,全行业都被按下了暂停键。经历了一场又一场的挑战,从关闭到复工,我们总算步入了疫情防控的常态化。我们坚信,日子只要有一粒希望,终将会迎来万象回春。

2020年是个特殊的年份,对于酒店市场而言,远远超过了“非典”、“国八条”等带来的打击。可以预见2021年的酒店业,提到最多的名词叫“疫情新常态下的发展”,寄望未来,遭受重创的酒店行业正迈向生存的探索之道。


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倒逼酒店服务转型,科技赋能酒店业发展

经济飞速发展的当下,酒店市场需求直线爆发;但是酒店行业却面临互联网时代消费升级,体验同质化,资产过重,出租率低,成本过高,盈利疲软诸多痛点;随着IOT技术及AI应用的渗透;科技赋能酒店行业有效开源节流已成为现实;此次疫情期间,再度强化推行的无接触服务,在满足客人住宿需求的同时,有效降低病毒传播及交叉感染的风险性,帮助酒店提升服务质量的同时,最大程度降低酒店运营成本。

相比而言,科技赋能酒店有三大优势,一是节约成本。人工智能等高科技的应用,重构酒店的运营成本结构,可最大限度减少一线员工,缩短人力成本,有效提升人效比;二是改进管理。智慧酒店的大数据底层服务加数字化运营平台,可整合部门数据,改进内部管理,改善酒店能效。三是改善体验。科技的植入,不仅给客户带来新鲜感,也使得住宿流程进一步简化、互动交流进一步优化,顾客住宿体验更加便捷、舒适。



共享经济模式兴起,多元化用工正在上位

疫情防控当下,有的企业因为暂时无法全面复产复工,存在员工富余。有的员工因为交通等因素,无法及时到岗,导致企业短期内人手紧缺。

疫情新常态下,以人工成本为主的酒店运营成本面临着考验。疫情带来的经济萧条,酒店降低门市价格的情况下,原本微薄的利润更是难以为继。因此,酒店企业中人力成本控制,变成了酒店的常规话题;互联网思维应用下灵活用工成为疫情下破局用工难题的解药,利用社会碎片化时间解决酒店服务的众包模式,不仅能够帮助企业降低运营成本,缓解了困难企业的经营压力,也让员工的服务模式更加灵活。


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  AIOT应用持续渗透,数字化管理即将到来 

从酒店行业整体来看,很多传统行业的数字化转型都走在酒店住宿业的前面。在酒店行业,线上、线下的链条并没有彻底贯通;而数字化管理的进程加快将给整个酒店行业效率及用户体验带来巨大的提升。

数字化不仅仅是通过大数据呈现,还要通过图像捕捉、声线识别等人工智能技术,了解客户的喜好、动向、以及存在无法满足客户的短板,提倡以客户为中心,分析出产品的缺陷,促使酒店企业调整产品、加快创新、改善服务、完善流程等行为。从而真正实现以满足客户为需求的驱动力。数字化的实现,改变了信息化单一的操作流程功能,为企业决策层提供了直观有效的数据依据,使企业战略规划更科学合理。


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丛林法则拼规模化,连锁品牌的价值凸显

2020年128日在沪举行的中国经济新趋势论坛暨2020华住世界大会上,华住集团创始人兼董事长季琦援引一项来自携程网的数据得出一个结论“2020年酒店关店数15万家”。新冠疫情目前导致酒店行业出了两个极端,一是单体酒店在这次疫情当中非常难过,是本次倒闭潮的主力军;另一方面,疫情防控稳定后很多酒店考虑升级、加盟,品牌酒店的加盟部变得很忙。”从第一季度的“至暗时刻”,到第三季度的“拨云见日”。

连锁酒店凭借品牌溢价、自有会员、大规模采购和更低人房比,单店模型的投资回报率普遍高于单体酒店;因此在宏观下行时,各大酒店集团抗风险优势凸显;各大酒店连锁品牌都在依托大体量资金优势构建品牌矩阵,通过差异化的品牌定位,获取不同的消费人群;加速跑马圈地;从而实现行业规模的扩张。尤其是中小酒店向头部酒店品牌商加盟的趋势在加强。虽2020年经历新冠疫情的洗礼,但酒店竞争格局持续优化,龙头均推进加盟扩张提速且在2021年延续。


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尾声

从长远看,虽然疫情对于上年的消费市场形成了巨大冲击,但我国因为地缘广阔、人口众多等情况,整体的消费基本条件没有改变,但是人的消费行为发生了根本性变化。随着国内结构化转型以及政策导向,经济从回落逐步趋于稳定,也会同期发生小范围上扬的趋势。最差的时刻已经过去,相信在已经到来的2021年,经过暴风雨洗礼的酒店业,将迎来新的美好!

放眼疫情新常态下酒店业投资,无人酒店正处于发展风口中,模式成熟,投入小资金回流快,且由于高度贴合后疫情时代的健康习惯,市场更加刚需,或许是绝佳的投资项目。因为疫情,很多行业企业亏损倒闭,即使是疫情过后,持有资金的减少及因疫情形成的消费习惯已是不可改变的现实,以较少的资金可以投入风口中的刚需市场项目,或许是上帝在灾难中给我们留下的那扇窗。


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《浪淘沙·送疫神》

新冠惹烽烟,汹猛无限,白水寨里泡温泉;遥想及熙熙攘攘,风光无边。

环山间四顾,殆于一疫,自古劫渡萧瑟秋;严冬过浩浩汤汤,换了新天。